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油煙凈化器清洗制度

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    蔚頓環(huán)保

  • 更新時(shí)間

    2025-04-14 08:45:41

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8000m3/h · 智云油煙凈化器

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油煙凈化器清洗制度

油煙凈化器的清洗制度是一個(gè)綜合性的管理要求,涉及清洗頻率、清洗步驟、注意事項(xiàng)等多個(gè)方面。以下是一個(gè)詳細(xì)的油煙凈化器清洗制度:

一、清洗頻率

1. 一般情況:
- 油煙凈化器至少每?jī)蓚€(gè)月清洗保養(yǎng)一次,其他煙道至少每季度清洗一次。這是基于環(huán)保部門對(duì)油煙處理設(shè)施運(yùn)行管理的普遍要求。
- 家用油煙凈化器一般建議每3-6個(gè)月清洗一次,具體根據(jù)使用頻率調(diào)整。

2. 餐飲場(chǎng)所:
- 中小型餐飲店建議每2-3個(gè)月清洗一次。
- 大型餐飲店或油煙產(chǎn)生量較大的環(huán)境(如川菜、湘菜等油煙較重的菜系)建議每1-2個(gè)月清洗一次。
- 設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)運(yùn)行的情況下,也需縮短清洗周期。

二、清洗步驟

1. 斷電并拆卸:
- 清洗前需先斷開(kāi)電源,確保安全。
- 擰下固定螺栓,取出電場(chǎng)及油污收集板等關(guān)鍵部件。

2. 浸泡去油:
- 將電場(chǎng)放入專用清潔溶液中浸泡20-30分鐘,以充分去除油污。注意避免使用腐蝕性強(qiáng)的清潔劑。

3. 刷洗清潔:
- 使用軟刷輕輕刷洗電場(chǎng)片及收集板,將頑固油污清除。刷洗時(shí)要注意力度,避免損傷部件。

4. 清水沖洗:
- 用清水沖洗干凈所有部件,確保無(wú)殘留清潔劑和油污。

5. 晾干重裝:
- 將部件充分晾干后,按照拆卸順序重新安裝。確保設(shè)備干燥后再通電使用,以免因潮濕引發(fā)短路。

三、注意事項(xiàng)

1. 選用專用清潔劑:切忌使用含腐蝕性化學(xué)成分的清潔劑,以避免對(duì)設(shè)備造成不可逆損害。
2. 適度力度:刷洗電場(chǎng)時(shí)應(yīng)輕柔處理,避免用力過(guò)度造成變形或劃痕,影響凈化效率。
3. 安全操作:清洗過(guò)程中務(wù)必保持?jǐn)嚯姞顟B(tài),確保安全操作。清潔后徹底晾干再通電,以避免短路。
4. 記錄清洗檔案:餐飲單位應(yīng)建立嚴(yán)格的設(shè)備清洗報(bào)告制度,做好清洗記錄,以便跟蹤設(shè)備的使用情況和維護(hù)狀況。

四、保養(yǎng)技巧

1. 定期更換濾網(wǎng):根據(jù)使用手冊(cè)的規(guī)定定期更換濾網(wǎng),不同油煙凈化器換濾時(shí)間不一樣。
2. 及時(shí)清理油盤(pán):避免油積累,影響產(chǎn)品的使用壽命。
3. 外部清潔:定期(大約每個(gè)月)使用清潔布擦拭油煙凈化器的外部和內(nèi)部,保持設(shè)備的外觀和內(nèi)部衛(wèi)生。

五、判斷清洗需求

1. 凈化效果:觀察排煙口情況,若有明顯油煙異味或油煙外冒,說(shuō)明需清洗。
2. 噪音、異響:若設(shè)備運(yùn)行時(shí)發(fā)出異常聲響,可能是內(nèi)部油污積累過(guò)多,需及時(shí)清洗。

綜上所述,油煙凈化器的清洗制度是一個(gè)系統(tǒng)性的工作,需要餐飲單位或個(gè)人用戶嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行,以確保設(shè)備的正常運(yùn)行和油煙處理效果。

油煙排放如何控制

油煙排放控制的關(guān)鍵在于采取綜合措施,包括控制油溫、優(yōu)化廚房通風(fēng)、使用油煙凈化設(shè)備以及定期維護(hù)等。

首先,控制油溫是減少油煙產(chǎn)生的直接方法。油溫過(guò)高會(huì)加速食用油的分解氧化,從而產(chǎn)生大量油煙。因此,在油炸等烹飪過(guò)程中,應(yīng)將油溫控制在合理范圍內(nèi),一般不超過(guò)七成熱,即約190℃左右。同時(shí),避免重復(fù)使用舊油,因?yàn)槎啻渭訜岬氖秤糜透菀桩a(chǎn)生有害物質(zhì)和油煙。

其次,優(yōu)化廚房通風(fēng)系統(tǒng)也是控制油煙排放的重要手段。廚房應(yīng)設(shè)有獨(dú)立的排風(fēng)扇或抽油煙機(jī),并確保其安裝位置合理、功率足夠。排風(fēng)扇或抽油煙機(jī)應(yīng)安裝在靠近爐灶的位置,以便及時(shí)將產(chǎn)生的油煙排出室外。同時(shí),廚房窗戶應(yīng)保持暢通,形成自然對(duì)流,有助于進(jìn)一步降低室內(nèi)油煙濃度。

再者,使用油煙凈化設(shè)備是控制油煙排放的有效措施。油煙凈化器能夠通過(guò)物理、化學(xué)或靜電等方式去除油煙中的顆粒物和有害氣體,從而減少對(duì)環(huán)境的污染。餐飲企業(yè)應(yīng)選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的油煙凈化器,并確保其正常運(yùn)行和維護(hù)。定期清洗油煙凈化器濾網(wǎng)和內(nèi)部部件,防止油垢積累影響凈化效果。

最后,定期維護(hù)廚房設(shè)備也是控制油煙排放不可忽視的環(huán)節(jié)。爐灶、排風(fēng)扇、油煙凈化器等廚房設(shè)備在使用過(guò)程中會(huì)逐漸積累油垢和灰塵,如果不及時(shí)清理,不僅會(huì)影響設(shè)備性能和使用壽命,還會(huì)增加油煙排放。因此,餐飲企業(yè)應(yīng)建立定期維護(hù)制度,對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行定期檢查、清洗和保養(yǎng),確保其處于良好工作狀態(tài)。

綜上所述,通過(guò)控制油溫、優(yōu)化廚房通風(fēng)、使用油煙凈化設(shè)備以及定期維護(hù)廚房設(shè)備等措施,可以有效控制油煙排放,保護(hù)環(huán)境和公眾健康。

如何清洗油煙管道 讓安全隱患就此消除

油煙機(jī)是我們廚房中的清潔衛(wèi)士,已成為現(xiàn)代家庭必不可少的廚房工具,不過(guò),再好的工具也要時(shí)常清理清理,要不然,時(shí)間久了不僅會(huì)形成油垢影響廚房的環(huán)境衛(wèi)生,而且還會(huì)影響油煙機(jī)的使用,使油煙不易排除。不僅油煙機(jī)要清理,油煙管道堵住了也是件麻煩的事,管道堵住了廚房里到處是油煙,烏煙瘴氣的。那么,如何 清洗油煙管道 有什么方法,下面就由我為大家看看吧。

一、油煙管道清洗的介紹

油煙管道不經(jīng)常清洗,會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和油煙管道表面,時(shí)間久了會(huì)形成油垢,簡(jiǎn)單的油煙管道清洗是處理不掉的,這樣會(huì)影響油煙機(jī)、油煙管道清洗的使用,使煙流不易排除。

80% 左右 的廚房排煙不暢,主要原因都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)清潔而而造成,油污堵塞過(guò)濾網(wǎng)而造成的,針對(duì)不同類型的油煙凈化器有獨(dú)特的方法。采用高壓射流強(qiáng)力化油劑,對(duì)油煙管道清洗進(jìn)行除油處理后,再做保養(yǎng),使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn),并形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面。

油煙管道清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機(jī)、灶臺(tái)表面。油煙管道清洗清洗的重點(diǎn)是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排油煙管道清洗。重點(diǎn)對(duì)平行油煙管道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔。采用的主要方法是專業(yè)人員進(jìn)入油煙管道清洗內(nèi)部進(jìn)行清潔。對(duì)于排煙口窄小,人工無(wú)法進(jìn)入油煙管道或由于油煙管道走身狹窄、人工觸及不到無(wú)法進(jìn)行清潔,但又存在著重大隱患的,本公司可利用特殊設(shè)備進(jìn)行清潔,不留死角,并可拍攝清潔前后的對(duì)比照片,打消客戶的疑慮和擔(dān)心,消除一切潛在的火災(zāi)隱患。

風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜與油煙管道連接的方法一般有兩種情況:一種是用帆布相連的軟連接,而另一種是直接與油煙管道相連的硬連接。可提供更換風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜連接帆布的服務(wù)。如果是油煙管道硬連接,我們將與風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜相連的油煙管道進(jìn)行徹底清潔。

二、油煙管道清洗方法

1、油煙管道清洗方法二:人工進(jìn)入

這種方法適用于大于40公分的平行煙道,人工鉆進(jìn)去清洗,該方法勞動(dòng)強(qiáng)度比較大,要注意通風(fēng)及配備低壓照明用具。

2、油煙管道清洗方法三:拆卸

當(dāng)人工沒(méi)有辦法進(jìn)入油煙管道時(shí)可采用拆卸法。這個(gè)方法是清洗最徹方法,但是施工難度比較大,需要的人工也很多,費(fèi)用高。技術(shù)人員先根據(jù)煙道的實(shí)際情況,測(cè)算出拆卸的距離差,再兩邊延伸清潔。

3、油煙管道清洗方法一:開(kāi)孔

這個(gè)方法比較容易,費(fèi)用也比較低。需要技術(shù)人員先測(cè)算出需要開(kāi)孔的間隔距離,開(kāi)孔位置,開(kāi)孔大小和開(kāi)孔數(shù)量,再通過(guò)這些孔對(duì)油煙管道內(nèi)進(jìn)行清洗,最后再密封每個(gè)孔。開(kāi)孔法是在人工法和拆卸法都無(wú)法清洗的時(shí)候用的。

4、油煙管道清洗方法四:機(jī)器設(shè)備清洗

人工不能進(jìn)入,不方便拆卸,油污比較少,清洗周期較短的油煙管道可以用這個(gè)方法,這個(gè)方法難度最小,容易操作,且工作量最小,費(fèi)用最低。在管道內(nèi)噴灑清洗劑,油污軟化后,再電動(dòng)軟軸刷刷干凈。

5、油煙管道清洗方法五:空降

這個(gè)方法主要適用于清洗50公分以上的豎油煙管道。管道的最上截和最下截先由技術(shù)人員拆開(kāi),技術(shù)人員系著安全繩從上而下清洗煙道內(nèi)的污垢。這個(gè)方法比較危險(xiǎn),技術(shù)要求高,費(fèi)用高,但清洗效果好。

三、清潔必要性:

煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境,油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物,這三種物質(zhì)非常容易引起火災(zāi)。若不經(jīng)常清洗,積油越積越多,順著煙罩自然倒流,不僅影響飯菜質(zhì)量,而且還有損酒店信譽(yù)。同時(shí),煙道中易寄生老鼠、蟑螂,不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油膩膠狀物長(zhǎng)期扒附在金屬表面,還會(huì)腐蝕金屬材料,縮短煙道使用壽命。所以要定時(shí)進(jìn)行油煙管道清洗,以免發(fā)生火災(zāi)危險(xiǎn)。

1、清洗工具:

高壓水槍,火堿、電鉆、帽頂槍、帽頂、手套、鋼絲球、鏟刀、長(zhǎng)鏟、線軸、板子、鉗子、鏍絲刀、工作服、水鞋。

2、清洗內(nèi)容:

清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運(yùn)水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、油煙管道清洗、油煙凈化器清洗、風(fēng)機(jī)清洗、 環(huán)保 網(wǎng)清洗、風(fēng)渦輪清洗排煙口、以及灶臺(tái)表面。清潔的重點(diǎn)部位是通過(guò)排煙口與煙罩同步平行的排煙道。

油煙管道清洗要注意哪些

一、廚房因?yàn)殚L(zhǎng)期使用明火,容易受到油煙熏染,長(zhǎng)期不清洗致使很多油漬附著在油煙機(jī)上和煙道表面形成油垢。建議設(shè)有廚房的場(chǎng)所,每?jī)蓚€(gè)月要徹底清洗一次油煙管道,及時(shí)清除油垢及 其他 臟物等火災(zāi)隱患,避免廚房?jī)?nèi)溫度過(guò)高時(shí)引起火災(zāi)。清洗時(shí)一定要專業(yè)油煙管道清洗公司徹底清洗。

二、使用油煙管道清洗電話合格的廚房建材。消防部門在檢查中發(fā)現(xiàn),一些小飯館為節(jié)約成本,用易燃物制作煙囪和抽油煙機(jī)管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄,這些易燃物很可能被直接點(diǎn)燃。

三、廚房配備滅火器。一旦發(fā)生火情,及時(shí)有效撲救初起火災(zāi),可以避免災(zāi)情擴(kuò)大,同時(shí)也為消防人員撲救爭(zhēng)取時(shí)間,所以廚房間配備滅火器是必須的。值得注意的是,由于油煙管道火災(zāi)蔓延非???,所以廚房間附近可以 配備“后備”滅火器以防萬(wàn)一。

四、廚房用火不離人。油煙管道火災(zāi),起火原因多為廚房用火時(shí)“離人”。消防部門強(qiáng)調(diào),各類餐飲場(chǎng)所,特別是小區(qū)底商的飯店,應(yīng)切實(shí)完善消防配備,培訓(xùn)操作人員掌握防火安全知識(shí),制定廚房?jī)?nèi)用火用電等管理制度,確保廚房用火不離人。

總結(jié):關(guān)于如何清洗油煙管道的相關(guān)信息就為大家介紹到這里了,希望這篇文章對(duì)大家有所幫助。如果大家還有什么不明白的地方可以在下方給我留言哦,我們會(huì)盡快為您解答。

餐飲如何排油煙

餐飲排油煙的方法主要包括安裝油煙凈化系統(tǒng),并確保其有效運(yùn)行。

餐飲單位需安裝油煙凈化系統(tǒng),這是排油煙的關(guān)鍵步驟。該系統(tǒng)通常包括集煙罩、管道、油煙凈化器和風(fēng)機(jī)等關(guān)鍵設(shè)備。集煙罩用于收集烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙,管道則負(fù)責(zé)將油煙輸送到油煙凈化器進(jìn)行處理。油煙凈化器是核心設(shè)備,通過(guò)靜電除塵或其他技術(shù)去除油煙中的有害物質(zhì)和顆粒物,確保排放的空氣達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。風(fēng)機(jī)則負(fù)責(zé)將處理后的空氣排出室外,避免油煙在室內(nèi)積聚。

為了確保油煙凈化系統(tǒng)的有效運(yùn)行,餐飲單位需要注意以下幾點(diǎn):

1. 選擇合適的油煙凈化器:市面上有多種類型的油煙凈化器,餐飲單位應(yīng)根據(jù)自身規(guī)模、烹飪方式和油煙排放量等因素選擇合適的設(shè)備。同時(shí),應(yīng)確保油煙凈化器符合國(guó)家或地方的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),并定期進(jìn)行維護(hù)和清洗,以保持其凈化效率。

2. 合理設(shè)計(jì)排煙系統(tǒng):排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮到油煙的順暢排出和減少沉積。管道布局應(yīng)合理,避免過(guò)長(zhǎng)或過(guò)彎,以減少阻力。同時(shí),排煙管道應(yīng)定期清洗,防止油垢積累影響排煙效果。

3. 使用清潔能源和高效設(shè)備:餐飲單位應(yīng)盡量使用清潔能源,如天然氣、電力等,減少燃煤等高污染能源的使用。此外,選擇高效能的烹飪?cè)O(shè)備和油煙凈化器也能有效降低油煙排放量。

4. 加強(qiáng)員工培訓(xùn)和管理:餐飲單位應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行油煙治理相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn),提高他們的環(huán)保意識(shí)。同時(shí),應(yīng)建立健全的管理制度,確保油煙凈化系統(tǒng)的正常運(yùn)行和維護(hù)。對(duì)于違規(guī)操作或忽視油煙治理的行為,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行糾正和處罰。

綜上所述,餐飲排油煙需要依靠科學(xué)有效的油煙凈化系統(tǒng),并通過(guò)合理的系統(tǒng)設(shè)計(jì)、設(shè)備選擇、員工培訓(xùn)和管理等措施來(lái)確保其有效運(yùn)行。只有這樣,才能有效減少油煙對(duì)環(huán)境和公眾健康的影響,提升餐飲業(yè)的環(huán)保形象和可持續(xù)發(fā)展能力。

西安西倉(cāng)擺攤收費(fèi)嗎

西安西倉(cāng)擺攤不收費(fèi)的,根據(jù)2020年的新政策,職能部門不得介入經(jīng)營(yíng)和收取攤位費(fèi)。
各區(qū)縣、開(kāi)發(fā)區(qū)要組織安排執(zhí)法隊(duì)員進(jìn)行值守或流動(dòng)巡查,監(jiān)督檢查臨時(shí)占道攤?cè)狐c(diǎn)(夜市)日常管理情況;監(jiān)督檢查每日不少于1次,建立健全監(jiān)管臺(tái)賬;不得介入臨時(shí)占道攤?cè)狐c(diǎn)(夜市)經(jīng)營(yíng)事務(wù),更不得收取攤位費(fèi)用。各經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)在劃定區(qū)域內(nèi)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)制度,嚴(yán)禁超時(shí)、超范圍經(jīng)營(yíng)。不得在店外進(jìn)行夜市燒烤等產(chǎn)生油煙的作業(yè)行為,按照相關(guān)規(guī)定安裝和使用油煙凈化設(shè)施,并定期對(duì)夜市油煙凈化器進(jìn)行清洗。
城管部門要做好臨時(shí)占道攤?cè)狐c(diǎn)周邊市容環(huán)境秩序管理工作。加大對(duì)流動(dòng)攤販的整治力度,引導(dǎo)流動(dòng)商販進(jìn)入經(jīng)批準(zhǔn)設(shè)立的攤?cè)狐c(diǎn)內(nèi)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。對(duì)拒不聽(tīng)從勸導(dǎo)的,依法予以清理取締。



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